仕事で成果を出すことにも自分を輝かせることにもアクティブなワーキングウー
マンのオンとオフの切り替え方や日ごろ感じていることなど素直に綴って行き
ます。また、コンサルティング会社や総合商社での秘書業務やアシスタント業
務を経て身に付けたマナー、職場での円滑なコミュニケーション方法等もお話
していくコーナーです。
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第26回 『「今が旬」ではなく、「今も旬」』
みなさんは今の季節、「春」の食べ物で一番好きなものは何ですか？たけの
こ、わらび、たらの芽、ふきのとうなどの山菜類、また、新じゃが、新キャベ
ツ、新たまねぎ、アスパラガスなど春野菜の代表格も含め、春には旬の野菜が
たくさんあります。その他、真鯛やあさり、はまぐりなども春が旬のものです
よね。春は美味しいものがたくさんあります。日本の春は、こんなふうに旬の
ものがたくさんある上に、桜が咲いたり草花の芽が出たり、また、年度始めで
もあり、何かとフレッシュな気分になれるとても良い季節です。
「夏」が旬の食材は、トマトやなす、かぼちゃ、ももなどがありますよね。
「秋」はマツタケやしいたけ、れんこん、ぶどう、栗、秋刀魚やさば、いわし
など。「冬」は、白菜や大根、ブロッコリー、りんご、みかん、ブリ、牡蠣・
・・といったように、よくスーパーでも目にする野菜や果物・魚の「旬」は、
みなさんよくご存じだと思います。
しかし、最近は、温室栽培などのお陰で、一年中あらゆる食材を入手できて
とても便利ですが、食材の旬が一体いつなのかわからなくなってきています。
旬の食材は、美味しいのはもちろん、栄養価も高く、しかもとっても経済的な
んですよ。日本にはせっかく四季があるのだから、そんな旬の食材をなるべく
多く使って、食卓でも季節を感じられれば、食事が一層美味しく、楽しくなる
ような気がします。
また、旬の食材には、太陽や大地の生命力がみなぎっていて、それを食べた
私たちの体の中へも自然のエネルギーが入り込んでくるような気がしませんか。
でも、そんな自然の恵みを享受するのは、実は至難の業なんです。そもそも
「旬」とは、「10日間の期間」を意味する言葉ですよね。「上旬」「中旬」
「下旬」と言えばわかりやすいと思います。野菜や果物の「旬」の盛りはあっ
という間に過ぎてしまうということです。
そんな、「旬」の盛りがあっという間に過ぎてしまう食材が多い一方、ずっ
と「旬」が続くものもあるんですよ。何だかおわかりになりますか？それは、
「ブリ」です。「ブリ」は、大きさ（成長）によって名前が変わる出世魚の代
表で、とても縁起の良い魚です。大きくなるにつれて名前が、ワカシ→イナダ
→ワラサ→ブリと変わります。成長するにつれてだんだんと脂がのってきて美
味しくなり、「ブリ」としての旬は「冬」になります。でも、それぞれの名前
の時にはそれぞれの魚としての「旬」なわけなのですから、「ブリ」には旬が
4 回訪れるということです。
私は、人間も「ブリ」と同じで、いつの年代でも、それぞれの年代が常に
「旬」だと思うんです。人は、10 代、20 代、30 代、40 代、50 代、60 代・
・・・と、年代ごとにできることややるべきことって違うと思うんです。仕事
なら、年代によって役割も違うし、責任も違います。「旬」という言葉の意味
には、「物事を行うのに最適の時期」という意味もあります。そんな最適の時
期に、できることややるべきことを精一杯やっていれば、年を重ねても、常に
「旬」の連続なんじゃないのかなぁと思うんです。若い時だけが旬だなんて思
っていたら、大間違いです。
最近、幼い子どもを持つ専業主婦の 95 ％が再就職を希望しているという記
事を新聞で読みました。そして、その再就職希望者に、「どのような仕事をし
たいのか」と尋ねたところ、「自分の成長が感じられる仕事」と答えた女性が
最も多かったそうです。「子育て」は、きっとある時期の「旬」の仕事だろう
と思います。でも、ブリのように、子どもが成長していくにつれて、女性の
「旬」の仕事も変わっていくのではないでしょうか。子どもを産んでからも、
自らの成長を意識して次の「旬」の仕事に取り組もうとする女性が多いのは、
本当に素晴らしいことだなぁと思いました。
私も、そんな女性たちに負けずに、今の年代でしかできないことややるべき
ことを精一杯やって、年を取ったらまた別の「旬」の仕事に臨む、そうしてい
つまでも「旬」のままで輝き続けていけたらいいなぁと思っています。みなさ
んはどうですか？「今が旬」ですか？それとも、「今も旬」で、これからもず
っと輝き続けますか？
＜佐藤 彩子＞
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